Como fazer Sal de Ervas Aromáticas

Essa mistura de sal de ervas aromáticas caseira é uma maneira maravilhosa de adicionar um toque de frescor e sabor aos seus pratos, e você pode personalizá-la de acordo com suas preferências de ervas.

Ingredientes:

- Sal grosso (aproximadamente 1 xícara)

- Ervas frescas de sua escolha (por exemplo, alecrim, tomilho, manjericão, salsa, entre outras)

Instruções:

1. Escolha suas Ervas: Comece escolhendo as ervas frescas que você deseja usar. Você pode optar por uma única erva ou uma combinação delas, dependendo do sabor que deseja criar. Lave e seque bem as ervas.

2. Retire as Folhas: Retire as folhas das hastes das ervas. Você pode picá-las finamente, se preferir, ou usar as folhas inteiras.

3. Misture com o Sal: Em uma tigela, combine o sal grosso com as folhas de ervas picadas ou inteiras. A quantidade de ervas usada depende do quanto você deseja que o sabor seja acentuado.

4. Secagem (opcional): Você pode usar o sal e as ervas imediatamente, mas se preferir uma textura mais seca, espalhe a mistura em uma assadeira e deixe-a secar em um local fresco e arejado por alguns dias. Isso também ajudará a preservar o tempero por mais tempo.

5. Armazenamento: Após secar (se desejar), armazene o Sal de Ervas Aromáticas em um recipiente hermético para preservar o sabor. Certifique-se de rotular o recipiente para identificar o conteúdo.

6. Uso: Use seu Sal de Ervas Aromáticas em pratos salgados para realçar o sabor. É ótimo em carnes, frango, peixes, legumes grelhados e muito mais. Você pode substituir o sal comum por essa mistura em suas receitas.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Como fazer Feijoada à Transmontana

A Feijoada à Transmontana é uma versão da feijoada, um prato tradicional da culinária portuguesa. A Feijoada à Transmontana é especialmente popular na região de Trás-os-Montes. Ingredientes: - 500g de feijão manteiga (ou outro tipo de feijão de sua escolha) - 250g de orelha de porco - 250g de chouriço - 250g de morcela (ou morcilla, uma espécie de linguiça de sangue) - 250g de entremeada ou pancetta - 1 cebola grande, picada - 4 dentes de alho, picados - 2 folhas de louro - 2 cenouras, cortadas em rodelas - 2 batatas, cortadas em cubos - 1 couve galega ou couve portuguesa, cortada em tiras finas - Azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto Instruções: 1. Comece por preparar o feijão. Deixe-o de molho em água fria durante a noite para amolecer. No dia seguinte, escorra o feijão. 2. Em uma panela grande, coloque o feijão e adicione água suficiente para cobri-lo. Cozinhe o feijão em fogo médio até que esteja macio. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 45 minut...

Higiene na Cozinha Profissional: Um Guia abrangente para Práticas e Protocolos Essenciais

A busca pela excelência na cozinha profissional não se limita apenas à criação de pratos excepcionais, mas também à garantia de padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar. Este artigo explora a importância crucial da higiene na cozinha profissional, destacando práticas e protocolos essenciais que não apenas mantêm a integridade dos alimentos, mas também proporcionam ambientes de trabalho seguros. 1. A Fundamentação da Higiene na Cozinha: A base de qualquer cozinha profissional eficiente é a higiene. Desde a limpeza de utensílios até a manipulação adequada de alimentos, os chefs devem compreender a importância de manter um ambiente de trabalho impecável para evitar contaminações cruzadas e garantir a qualidade dos pratos. 2. Práticas de Lavagem de Mãos e Equipamentos: Abordaremos detalhadamente a correta lavagem de mãos e a higienização de equipamentos, destacando a necessidade de treinamento constante para a equipe. Essas práticas simples são fundamentais para prevenir a ...

Como fazer Guacamole

Guacamole é uma entrada deliciosa e refrescante feita com abacates, que são uma característica marcante da culinária mexicana. É uma opção popular para festas, lanches e refeições informais. Aprecie o guacamole com seus acompanhamentos favoritos para desfrutar dos sabores autênticos do México. Ingredientes: - 3 abacates maduros - 1 tomate médio, sem sementes e picado - 1/2 cebola roxa, picada finamente - 1-2 pimentas jalapeño (ou pimentas serrano), picadas finamente (ajuste a quantidade ao seu gosto) - 1 dente de alho, picado finamente (opcional) - Suco de 1-2 limões (a gosto) - Sal a gosto - Coentro fresco picado a gosto (opcional) Instruções: 1. Corte os abacates ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher. Coloque a polpa em uma tigela grande. 2. Amasse os abacates com um garfo, deixando alguns pedaços para dar textura ao guacamole. 3. Adicione o tomate picado, a cebola picada, as pimentas jalapeño (ou serrano) picadas e o alho picado (se estiver usando). 4. Esprema o s...

Pesquisar este blog