O Bacalhau à Brás é um prato delicioso e reconfortante, conhecido por sua combinação de sabores de bacalhau, ovos e batatas fritas palhas. É um dos pratos de bacalhau mais amados em Portugal e é frequentemente apreciado em ocasiões especiais. Ingredientes: - 500g de bacalhau desfiado e dessalgado - 300g de batatas fritas palhas (finamente cortadas em palitos) - 4 ovos - 1 cebola grande, finamente picada - 2 dentes de alho, picados - Salsa fresca, picada, para decorar - Azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto Instruções: 1. Comece por cozinhar o bacalhau dessalgado. Para isso, coloque-o em uma panela com água fria e leve ao fogo. Assim que a água começar a ferver, retire o bacalhau, escorra e desfie-o em pedaços menores, removendo quaisquer espinhas e pele. 2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem macios e dourados. 3. Adicione o bacalhau desfiado à frigideira com a cebola e o alho refogados. Mexa bem...