Este Tender com Mel e Mostarda é uma opção clássica para a ceia de Natal, com a combinação do sabor agridoce do mel e da mostarda, resultando em uma carne suculenta e saborosa. Os cravos-da-índia, se usados, adicionam um toque especial. Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como purê de batatas, legumes assados ou salada. Ingredientes: - 1 peça de tender (aproximadamente 1,5 kg) - 1/4 de xícara de mostarda Dijon - 1/4 de xícara de mel - 2 colheres de sopa de suco de laranja - 2 colheres de sopa de suco de limão - 2 colheres de sopa de molho de soja - 2 dentes de alho picados - 1 colher de chá de gengibre fresco ralado - 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída - Cravos-da-índia (opcional) - Sal a gosto Instruções: 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 2. Faça cortes diagonais na superfície do tender com uma faca afiada, criando uma grade em forma de diamante. 3. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, os sucos de laranja e limão, o molho de soja, o alho, o gengibre e a pimenta-do-rei...