O Okonomiyaki é uma panqueca japonesa, feita com repolho, carne, frutos do mar e uma variedade de outros ingredientes, cobertos com molho okonomiyaki e maionese. Ingredientes: Para a massa: - 2 xícaras de repolho picado finamente - 1 xícara de farinha de trigo - 1/2 xícara de água - 2 ovos - 1 colher de chá de caldo de peixe (dashi) em pó - 1 colher de chá de molho de soja - Sal e pimenta a gosto Para o recheio (opcional, você pode personalizar): - 1 xícara de carne (geralmente porco moído, mas você pode usar frango, camarão, etc.) - 1 xícara de repolho picado - Cebolinha picada - Gengibre ralado Molho Okonomiyaki (para cobrir): - 1/4 de xícara de molho de okonomiyaki (disponível em lojas de alimentos asiáticos) - 2 colheres de sopa de maionese - 1 colher de sopa de molho de Worcestershire - Algas secas (nori) despedaçadas - Flocos de peixe bonito (katsuobushi) Instruções: 1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a água, os ovos, o caldo de peixe (dashi), o molho de s...