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Prezado usuário, seja bem-vindo ao Blog Veja Como Fazer Melhor!

Neste site você encontrará uma variedade de receitas culinárias nacionais e internacionais, com pratos típicos salgados e doces, incluindo sobremesas, temperos, dicas dos chefs e artigos relacionados à gastronomia.

Somos apaixonados pela culinária e acreditamos que a comida vai muito além de ser reconhecida como uma necessidade básica, pois trata-se de uma verdadeira arte capaz de unir as pessoas através do conhecimento passado de geração em geração, possibilitando povos e nações se conectarem com suas culturas e costumes diferentes, compartilhando sabores, aromas, texturas e muito amor.

Nosso conteúdo é pesquisado por alguns chefs cozinheiros (amadores, experientes e entusiastas da gastronomia), onde juntos, compartilhamos com você as melhores receitas, dicas e informações sobre os mais variados pratos e o mais importante: incentivamos você a aprender a fazer melhor, experimentando novos ingredientes e testando combinações ousadas, dando o seu toque pessoal em cada receita.

Além das receitas conter todos os ingredientes necessários, também passamos dicas sobre o preparo e as técnicas culinárias utilizadas. Queremos inspirar você nessa jornada saborosa, explorando juntos o maravilhoso mundo da gastronomia!

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Como fazer Mole Poblano

O Mole Poblano é um prato icônico da culinária mexicana, rico e complexo, feito com molho de chocolate, pimenta e especiarias, tradicionalmente servido com frango. O Mole Poblano é um prato sofisticado e saboroso que combina sabores picantes, doces e terrosos. É uma iguaria mexicana que representa a riqueza da culinária do país. Ingredientes: Para o molho Mole: - 3-4 pimentões secos (geralmente uma mistura de pimenta ancho, pimenta pasilla e pimenta mulato) - 2 tomates maduros - 1/2 cebola - 2 dentes de alho - 1/2 xícara de amêndoas - 1/4 xícara de sementes de abóbora - 1/4 xícara de passas - 1 tortilha seca - 1 tablete de chocolate mexicano (chocolate de mesa) - 1 colher de chá de cominho - 1 colher de chá de canela em pó - 1/2 colher de chá de cravo em pó - 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica - Sal a gosto - 3-4 xícaras de caldo de frango ou caldo de galinha (quantidade pode variar para atingir a consistência desejada) Para o frango (opcional): - 4 peitos de frango desossados e s...

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A busca pela excelência na cozinha profissional não se limita apenas à criação de pratos excepcionais, mas também à garantia de padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar. Este artigo explora a importância crucial da higiene na cozinha profissional, destacando práticas e protocolos essenciais que não apenas mantêm a integridade dos alimentos, mas também proporcionam ambientes de trabalho seguros. 1. A Fundamentação da Higiene na Cozinha: A base de qualquer cozinha profissional eficiente é a higiene. Desde a limpeza de utensílios até a manipulação adequada de alimentos, os chefs devem compreender a importância de manter um ambiente de trabalho impecável para evitar contaminações cruzadas e garantir a qualidade dos pratos. 2. Práticas de Lavagem de Mãos e Equipamentos: Abordaremos detalhadamente a correta lavagem de mãos e a higienização de equipamentos, destacando a necessidade de treinamento constante para a equipe. Essas práticas simples são fundamentais para prevenir a ...