Esta é uma receita clássica da culinária espanhola, muitas vezes apreciada como um prato principal, lanche ou aperitivo. É simples, deliciosa e uma verdadeira iguaria espanhola. Ingredientes: - 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas - 1 cebola grande, cortada em rodelas finas - 6 ovos - 1/4 de xícara de azeite de oliva - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto Instruções: 1. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio. 2. Adicione as batatas e as cebolas à frigideira, mexendo ocasionalmente para garantir que as batatas cozinhem uniformemente e não grudem no fundo da panela. Cozinhe até que as batatas fiquem macias, mas não douradas, o que levará cerca de 15-20 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Enquanto as batatas e cebolas cozinham, bata os ovos em uma tigela grande e tempere com um pouco de sal. 4. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra o excesso de óleo, deixando apenas cerca de 2 colheres de sopa na frigid...