Boeuf Bourguignon é um delicioso cozido de carne de boi preparado com vinho tinto, bacon, cogumelos e cebolas. O Boeuf Bourguignon é um prato clássico da culinária francesa, conhecido por sua riqueza e sabor profundo. A paciência no cozimento é essencial para alcançar a textura macia e o sabor excepcional desse cozido de carne. Ingredientes: - 1,5 kg de carne de boi (como acém, coxão mole ou outra carne de guisar), cortada em cubos - 200g de bacon em cubos - 200g de cogumelos (geralmente champignons) - 20 cebolas pequenas - 2 cenouras, cortadas em rodelas grossas - 3 dentes de alho picados - 1 garrafa (750ml) de vinho tinto da Borgonha (ou outro vinho tinto seco) - 2 xícaras de caldo de carne - 2 folhas de louro - 2 ramos de tomilho - Sal e pimenta a gosto - Farinha para empanar - Azeite de oliva - Manteiga Instruções: 1. Comece preparando a carne. Tempere os cubos de carne com sal, pimenta e, se desejar, passe levemente na farinha. 2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de aze...