Tacos al Pastor é um prato clássico da culinária mexicana. Tacos al Pastor são conhecidos pelo sabor agridoce e picante da carne de porco marinada e pelo contraste refrescante do abacaxi. É um prato popular nas ruas do México e é apreciado em todo o mundo. Ingredientes: Para a carne marinada: - 500g de carne de porco (por exemplo, lombo de porco), cortada em pedaços finos - 3-4 pimentões secos, como pimenta guajillo ou pimenta ancho - 1 cebola pequena - 4 dentes de alho - 1 colher de sopa de azeite - 2 colheres de vinagre branco - 1 colher de chá de cominho em pó - 1 colher de chá de orégano seco - Sal e pimenta a gosto Para montar os tacos: - Tortilhas de milho (quantidade desejada) - Abacaxi fresco cortado em pedaços - Cebola roxa fatiada finamente - Coentro fresco picado - Molho de pimenta (geralmente, molho de pimenta de abacaxi ou molho de pimenta verde) Instruções: 1. Comece preparando a marinada para a carne. Em uma panela, aqueça o azeite e toste os pimentões secos até qu...