O Aji de Gallina é um prato rico e cremoso, com um toque de calor da pimenta amarela e uma textura suave. É uma iguaria peruana que oferece uma combinação única de sabores e é frequentemente apreciado como um prato reconfortante. Aji de Gallina Ingredientes: - 500g de peito de frango cozido e desfiado - 2 pãezinhos franceses (ou 4 fatias de pão de forma) sem casca - 1 xícara de pimenta amarela (aji amarillo) fresca, cozida e sem sementes - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 cebola média, picada - 2 dentes de alho, picados - 2 xícaras de caldo de galinha - 1 xícara de leite evaporado - 1 xícara de queijo fresco, desfeito ou ralado - 4 azeitonas pretas, sem caroço, para decorar - 4 ovos cozidos, cortados ao meio, para decorar - Batatas cozidas, cortadas em rodelas, para acompanhar - Arroz branco, para acompanhar Instruções: 1. Coloque os pãezinhos (ou fatias de pão) em uma tigela e cubra-os com água para amolecer. Após alguns minutos, escorra a água. 2. No liquidificador, co...