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Dim Sum é uma categoria de pratos da culinária chinesa que consiste em pequenos bolinhos, dumplings e petiscos variados, tradicionalmente servidos em cestas de bambu a vapor. Essa é uma receita básica de Dumplings de Porco, um tipo popular de Dim Sum. Você pode variar o recheio e experimentar outros tipos de Dim Sum, como Har Gow (dumplings de camarão), Shumai (bolinhos de porco e camarão) e muitos outros. Abaixo, descrevo como preparar dumplings de porco: Ingredientes: Para a massa: - 200g de farinha de trigo - 120ml de água morna Para o recheio: - 200g de carne de porco moída - 1 colher de sopa de óleo de gergelim - 1 colher de sopa de molho de soja - 1 colher de chá de açúcar - 1 colher de chá de gengibre ralado - 1 colher de chá de alho picado - 1/2 colher de chá de sal - 1/4 colher de chá de pimenta branca - 2 cebolinhas verdes picadas - 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para dar mais consistência ao recheio) Instruções: 1. Comece preparando a massa. Misture a far...