Falafel, é um prato árabe popular feito com bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava. Os falafels são uma iguaria árabe deliciosa e podem ser servidos como aperitivos, sanduíches ou parte de uma refeição completa. Ingredientes: - 1 xícara de grão-de-bico seco (ou você pode usar fava) - 1/2 cebola média, picada - 2-3 dentes de alho, picados - 2 colheres de chá de cominho em pó - 1 colher de chá de coentro em pó - 1/2 xícara de salsinha fresca picada - 1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional) - Sal e pimenta-do-reino a gosto - 1-2 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de grão-de-bico - 1 colher de chá de fermento em pó - Óleo vegetal para fritar (geralmente cerca de 2-3 xícaras) Instruções: 1. Hidrate os grãos de bico: Deixe os grãos de bico secos de molho em água fria por 12 a 24 horas. Após a hidratação, escorra-os. 2. Prepare a mistura: Coloque os grãos de bico hidratados, a cebola picada, o alho, o cominho, o coentro, a salsinha, o coentro fresco (se estiver u...