Esta é uma receita tradicional da Galícia, no noroeste da Espanha, e é apreciada por sua simplicidade e sabor único. O polvo é cozido à perfeição e servido com batatas e temperos que realçam seu sabor natural. Ingredientes: - 1 polvo médio (aproximadamente 1-1,5 kg) - 2 batatas grandes, cortadas em rodelas - 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - 1 colher de sopa de páprica doce (pimentão doce) - Sal a gosto - Salsinha fresca picada para decorar Instruções: 1. Lave bem o polvo em água fria para remover qualquer resíduo. Seque-o completamente. 2. Em uma panela grande, leve água a ferver. Quando a água estiver fervendo, mergulhe o polvo na água por 2-3 segundos e, em seguida, retire-o. Repita esse processo de mergulhar o polvo na água fervente três vezes. Isso ajuda a amaciar o polvo. 3. Em seguida, coloque o polvo na panela com água fervente, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o polvo esteja macio. O tempo de cozime...