O Ratatouille é uma receita clássica e famosa da culinária francesa, que destaca a riqueza de sabores dos vegetais mediterrâneos. É uma opção deliciosa para quem busca uma refeição saudável e reconfortante. Ingredientes: - 1 berinjela média - 1 abobrinha média - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão amarelo - 1 cebola grande - 2 dentes de alho - 3 tomates maduros - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto - 1 colher de chá de ervas de Provence (uma mistura de ervas secas, como tomilho, manjericão, orégano e alecrim) Instruções: 1. Comece lavando todos os vegetais. 2. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. 3. Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e os tomates em rodelas finas ou pedaços pequenos. 4. Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. 5. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e perfumados. 6. Adicione os pimentões cortados e continue cozinhando por alguns minutos até qu...