Soupe à l'oignon é uma clássica sopa de cebola da culinária francesa, conhecida por seu sabor rico e reconfortante. É perfeito para um dia frio e pode ser apreciado como uma entrada ou prato principal em uma refeição francesa tradicional. Ingredientes: - 5 cebolas grandes, cortadas em fatias finas - 3 colheres de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 2 dentes de alho picados - 1 colher de chá de açúcar - 1 colher de sopa de farinha de trigo - 1/2 xícara de vinho branco seco - 8 xícaras de caldo de carne - Sal e pimenta a gosto - 4 fatias de pão francês (baguete), torradas - 2 xícaras de queijo gruyère ralado Instruções: 1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas. 2. Acrescente o alho e o açúcar às cebolas caramelizadas. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que o alho esteja perfumado...