O Salmão Gravlax é uma deliciosa opção escandinava para a ceia de Natal, e a marinada de açúcar, sal, endro e casca de limão confere ao salmão um sabor fresco e levemente adocicado. É uma escolha elegante e pode ser servida como aperitivo ou parte de um buffet festivo. Ingredientes: - 500g de filé de salmão fresco, sem pele e sem espinhas - 1/2 xícara de açúcar branco - 1/2 xícara de sal grosso - 1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos, moída grosseiramente - 1 colher de sopa de endro fresco picado - 1 colher de sopa de conhaque (opcional) - Casca de 1 limão ralada finamente - Pão de centeio ou bolachas para servir - Molho de mostarda e dill (opcional) Instruções: 1. Misture o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino, o endro fresco e a casca de limão ralada em uma tigela. 2. Coloque metade dessa mistura em uma assadeira ou prato de vidro que seja grande o suficiente para acomodar o filé de salmão. 3. Coloque o filé de salmão com a pele para baixo na mistura na assadeira. 4. Espalhe o c...