Os Tamales são uma iguaria mexicana tradicional consumida em várias ocasiões e festas. Eles podem ser recheados de várias maneiras e são uma delícia única na culinária mexicana. Ingredientes: Para a massa de tamales: - 2 xícaras de farinha de milho (masa harina) - 1 xícara de caldo de frango ou água - 1/2 xícara de banha (ou manteiga derretida) - 1 colher de chá de fermento em pó - Sal a gosto Para o recheio (opcional, você pode escolher um dos seguintes): - Frango desfiado cozido com molho de tomatillo e chiles verdes - Carne de porco cozida com molho vermelho de pimenta ancho - Queijo e pimenta Para as folhas de milho (hojas de maíz) para embrulhar: - Folhas de milho secas, em quantidade suficiente, amolecidas em água quente Instruções: 1. Comece por hidratar as folhas de milho secas em água quente até que fiquem maleáveis, normalmente por cerca de 30 minutos. Depois, escorra-as e seque-as. 2. Enquanto as folhas de milho estão de molho, prepare a massa. Em uma tigela grande, mi...