O Dal Makhani é um prato indiano, feito com uma mistura de lentilhas cozidas, lentamente em um molho cremoso com especiarias. O Dal Makhani é um prato rico,  reconfortante e de sabor suave.  Ingredientes: - 1 xícara de lentilhas urad (lentilhas negras) - 1/4 de xícara de lentilhas rajma (lentilhas vermelhas) - 4 xícaras de água - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 cebola média, picada - 3 dentes de alho, picados - 1 pedaço de gengibre (aproximadamente 2,5 cm), ralado - 2 tomates médios, picados - 1 colher de chá de cominho em pó - 1 colher de chá de coentro em pó - 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó - 1/2 colher de chá de pimenta caiena (ajuste ao seu gosto) - Sal a gosto - 1/2 xícara de creme de leite - Coentro fresco picado para guarnição (opcional) Instruções: 1. Lave as lentilhas urad e rajma em água corrente até que a água fique clara. Em seguida, coloque-as em uma tigela grande, adicione água suficiente para cobri-las e deixe de molho durante a noite. 2. Após o pe...