Essa receita de Camarões Grelhados com Molho de Abacaxi é uma opção tropical e deliciosa para a ceia de Natal. Os camarões grelhados são marinados com sabores cítricos e alho, e o molho de abacaxi acrescenta uma doçura refrescante. Sirva com arroz, salada ou legumes grelhados para uma refeição completa e exótica.
Ingredientes:
Para os Camarões Grelhados:
- 500g de camarões grandes, descascados e limpos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Abacaxi:
- 1 xícara de abacaxi fresco picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Para os Camarões Grelhados:
1. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta.
2. Adicione os camarões à mistura e certifique-se de que fiquem bem revestidos. Deixe marinar por cerca de 15-30 minutos.
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte-a levemente com óleo.
4. Grelhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo. Não cozinhe em excesso para evitar que fiquem borrachudos.
Para o Molho de Abacaxi:
1. Em uma tigela, combine o abacaxi picado, cebola roxa, pimentão vermelho, coentro, suco de limão, sal e pimenta. Misture bem.
2. Deixe o molho de abacaxi descansar por cerca de 15 minutos, para que os sabores se misturem.
Para servir:
- Disponha os camarões grelhados em um prato e regue-os com o molho de abacaxi.
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