Como fazer Shawarma

Shawarma é uma iguaria popular na culinária árabe. Você pode optar por fazer o shawarma com carne de frango ou carne bovina. O Shawarma é uma refeição deliciosa e popular, perfeita para um almoço ou jantar. Você pode personalizá-lo com seus vegetais favoritos e desfrutar de um sabor autêntico da culinária árabe. Nesta receita, vou descrever a versão de frango.

Ingredientes:

Para o frango marinado:

- 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas

- 3 dentes de alho, picados

- 2 colheres de sopa de iogurte natural

- 2 colheres de sopa de suco de limão

- 1 colher de chá de cominho em pó

- 1 colher de chá de páprica doce

- 1/2 colher de chá de canela em pó

- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional para um toque picante)

- Sal e pimenta a gosto

Para o molho de alho:

- 1/2 xícara de maionese

- 2 dentes de alho, picados

- Suco de 1 limão

- Sal a gosto

Para o acompanhamento:

- Pães pita ou folhas de wrap

- Vegetais, como tomate, pepino, alface, cebola, a gosto

Instruções:

1. Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o alho picado, o iogurte, o suco de limão, o cominho, a páprica, a canela, a pimenta caiena, sal e pimenta. Misture bem.

2. Marine o frango: Adicione as tiras de frango à marinada e certifique-se de que cada pedaço esteja bem revestido. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para marinar. Você pode deixá-lo marinando durante a noite para obter um sabor mais intenso.

3. Prepare o molho de alho: Enquanto o frango está marinando, misture a maionese, os dentes de alho picados, o suco de limão e sal em uma tigela. Reserve na geladeira.

4. Cozinhe o frango: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado à frigideira e cozinhe até que esteja cozido e levemente dourado, cerca de 5-7 minutos.

5. Monte o shawarma: Aqueça os pães pita ou folhas de wrap. Espalhe o molho de alho sobre o pão e adicione o frango cozido. Cubra com vegetais frescos, como tomate, pepino, alface e cebola.

6. Enrole e sirva: Dobre o pão pita ou wrap ao redor do recheio, formando um pacote. Sirva quente.

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