Como fazer Tarta de Santiago

Tarta de Santiago é uma sobremesa espanhola clássica. Esta sobremesa é tradicionalmente servida em muitas partes da Espanha, especialmente na região da Galícia. É uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para acompanhar um café ou chá. O sabor de amêndoa e limão torna a Tarta de Santiago única e saborosa. A decoração em cima da torta geralmente é a cruz de Santiago, mas você poderá incrementá-la adicionando ainda algumas uvas e amoras. Será um toque de arte!

Ingredientes:

Para a Massa:

- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoa

- 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

- 4 ovos

- 1 colher de sopa de raspa de limão

- 1 colher de chá de canela em pó

- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (para decorar)

Para a Cobertura (Cruz de Santiago):

- Açúcar de confeiteiro

- Um molde da Cruz de Santiago (você pode criar um modelo de papel ou usar um molde de plástico)

Instruções:

Preparação da Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta com fundo removível e reserve.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e a canela em pó.

3. Em outra tigela, bata os ovos até que estejam bem misturados.

4. Misture os ovos batidos com a mistura de farinha de amêndoa e açúcar. Mexa até obter uma massa homogênea.

5. Despeje a massa na forma de torta preparada.

6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que a tarta esteja dourada e firme ao toque.

Preparação da Cobertura (Cruz de Santiago):

7. Enquanto a tarta está assando, prepare o molde da Cruz de Santiago. Você pode criar um modelo de papel ou usar um molde de plástico em forma de cruz.

8. Quando a tarta estiver pronta, retire-a do forno e deixe esfriar completamente na forma.

9. Coloque o molde da Cruz de Santiago no centro da tarta.

10. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a tarta e sobre o molde. Certifique-se de que o açúcar de confeiteiro adere ao molde.

11. Delicadamente, retire o molde da Cruz de Santiago, revelando uma cruz branca sobre o fundo dourado da tarta.

12. Sirva a Tarta de Santiago decorada com a cruz no centro.

A decoração da torta geralmente é a cruz de Santiago, mas usando a imaginação você poderá incrementar uma cobertura de chocolate com um desenho temático. Fica ao seu critério.