Como fazer Lomo Saltado

O Lomo Saltado é uma explosão de sabores, combinando a suculência da carne, a acidez dos tomates e do vinagre, e a crocância das cebolas e dos pimentões. É frequentemente servido com arroz, mas as batatas fritas são uma adição clássica que torna o prato ainda mais saboroso. Desfrute!

Lomo Saltado

Ingredientes:

- 500g de carne de vaca (lombo ou outra carne macia), cortada em tiras

- 2 cebolas vermelhas, cortadas em tiras

- 2 tomates, cortados em tiras

- 2 pimentões amarelos, cortados em tiras

- 3 dentes de alho, picados

- 1 colher de sopa de molho de soja

- 2 colheres de sopa de vinagre

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Pimenta a gosto

- Cominho a gosto

- Salsinha fresca, picada, para decorar

- Batatas fritas, para acompanhar

Instruções:

1. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite de oliva em fogo alto. Adicione a carne e cozinhe rapidamente até que esteja dourada por fora, mas ainda rosada por dentro. Reserve a carne.

2. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e adicione o alho picado. Refogue por alguns segundos até que comece a liberar aroma.

3. Adicione as cebolas, tomates e pimentões à frigideira. Refogue por alguns minutos até que eles fiquem macios, mas ainda crocantes.

4. Retorne a carne cozida à frigideira e misture bem com os legumes.

5. Tempere o prato com molho de soja, vinagre, pimenta e cominho a gosto. Continue cozinhando por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.

6. Sirva o Lomo Saltado quente, polvilhado com salsinha fresca picada, e acompanhe com batatas fritas.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Celebre a vida!

Neste fim de ano, diversos chefes culinários se unem para desejar a volta da paz mundial e a celebração da vida. Com suas habilidades culinárias, eles inspiram a esperança de que, através do compartilhamento de sabores e tradições gastronômicas de todo o mundo, possamos reconstruir laços e fortalecer a compreensão entre as nações. Que as mesas se encham de delícias, unindo as pessoas em um brinde pela paz, unidade e um futuro mais harmonioso. Celebre a vida! É a mensagem de todos nós, os Chefs Culinários. Boas Festas

Como fazer Cuy al Horno (Porquinho-da-índia Assado)

O Cuy al Horno é uma iguaria tradicional nas regiões andinas do Peru, conhecido por sua carne saborosa e crocante. Lembre-se de que o porquinho-da-índia é considerado uma iguaria e, como tal, pode não ser uma opção amplamente disponível em todas as regiões. Certifique-se de obter porquinhos-da-índia de fontes confiáveis e prepará-los com cuidado. Ingredientes: - 2 porquinhos-da-índia inteiros, limpos e sem pelos - 6 dentes de alho, picados - 2 colheres de sopa de ají panca (pasta de pimenta vermelha peruana, pode ser encontrada em lojas de produtos latinos) - 2 colheres de sopa de cominho em pó - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Suco de 2 limões - Sal e pimenta a gosto - Folhas de bananeira (ou papel alumínio) para embrulhar - Batatas, milho, e/ou legumes para acompanhar Instruções: 1. Comece lavando os porquinhos-da-índia e removendo qualquer pelo restante. Certifique-se de que estejam bem limpos. 2. Em uma tigela grande, misture o alho picado, ají panca, cominho em pó, a...

Como fazer Pavlova

Pavlova é uma sobremesa australiana e neozelandesa, leve e elegante que é perfeita para o Natal. É uma sobremesa delicada e impressionante, que combina a doçura do merengue com a frescura das frutas, sendo um ótimo final para sua refeição. Ingredientes: Para o merengue: - 4 claras de ovo, em temperatura ambiente - 1 xícara de açúcar granulado - 1 colher de chá de vinagre de vinho branco - 1 colher de chá de extrato de baunilha - 1 colher de chá de amido de milho (maizena) Para a cobertura: - 1 xícara de creme de leite fresco - Frutas frescas (morangos, kiwis, maracujá, framboesas, etc.) para decorar - Açúcar de confeiteiro para polvilhar Instruções: 1. Pré-aqueça o forno a 150°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e desenhe um círculo de cerca de 20 cm de diâmetro como guia. Reserve. 2. Em uma tigela grande, bata as claras de ovo em velocidade média até que comecem a espumar. Aumente a velocidade e continue batendo até formar picos macios. 3. Gradualmente adicione o açúcar, u...

Pesquisar este blog