Como fazer Won Ton Soup

 

A Sopa de Won Ton é uma deliciosa sopa chinesa, conhecida por seus dumplings recheados e um caldo saboroso. É uma ótima opção para uma refeição reconfortante.

Ingredientes para os Won Tons:

- 200g de carne de porco moída

- 100g de camarões crus, descascados e picados

- 1 colher de chá de gengibre ralado

- 1 colher de chá de alho picado

- 1 colher de sopa de molho de soja

- 1 colher de chá de açúcar

- 1 colher de chá de óleo de gergelim

- 1/4 de colher de chá de pimenta branca

- 1 pacote de massa para won ton (pode ser encontrado em lojas de produtos asiáticos)

- Água para selar os won tons

Ingredientes para o Caldo:

- 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes

- 2 fatias de gengibre

- 2 dentes de alho esmagados

- Sal a gosto

Instruções:

Para os Won Tons:

1. Em uma tigela, misture a carne de porco moída, os camarões picados, gengibre, alho, molho de soja, açúcar, óleo de gergelim e pimenta branca. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados.

2. Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada quadrado de massa para won ton.

3. Molhe as bordas da massa com um pouco de água e dobre-a ao meio para formar um triângulo, pressionando as bordas para selar bem.

4. Leve uma panela grande de água para ferver. Cozinhe os won tons na água fervente até que eles flutuem à superfície, o que deve levar cerca de 2-3 minutos.

5. Retire os won tons da água com uma escumadeira e reserve.

Para o Caldo:

1. Em uma panela separada, leve o caldo de galinha ou caldo de legumes para ferver.

2. Adicione as fatias de gengibre e alho esmagado ao caldo. Deixe ferver por cerca de 10-15 minutos para infundir os sabores.

3. Tempere o caldo com sal a gosto.

Montagem da Sopa:

1. Coloque alguns won tons em uma tigela de sopa.

2. Retire as fatias de gengibre e os dentes de alho do caldo.

3. Despeje o caldo quente sobre os won tons na tigela.

4. Sirva quente e, se desejar, adicione cebolinhas verdes picadas por cima para dar sabor e cor à sopa.